本日10日は臨時休業
お知らせ
エピソード11
本日2日(土)は臨時休業
27日(火)は臨時休業
〒696-0222 島根県邑智郡邑南町下田所1570
Tel 0855-83-0088
Mail info@komejirushi-web.com
11：00-16：00 (1月〜3月) 不定休
※営業時間は時期により変動します
※お菓子売り切れ次第閉店
About coffee
珈琲のこと
豆の生産地域や農園の情報をもとに生豆を厳選し自家焙煎を行っています。
山々に囲まれた静かな店内で、豆がハゼる音に耳を澄ませながら少量ずつ焙煎します。
美味しさを阻害する生豆を丁寧に取り除き、
少しずつ豆と向き合う焙煎スタイルをこめじるしの珈琲らしさと考えて、
新鮮な珈琲豆をお客様にお届けしています。
About eat
食べること
植物性のお菓子は、食材そのものが持つ味わいがまっすぐに届くので好きです。
お野菜中心のお料理は、「今ここ」を表現することができるので楽しいです。
果物や野菜や穀物たちは、揺らぐことなく自然のペースでそこにあります。
自分たちの身近にあるそれらの食材に尊敬と愛情を持って、
食べることを伝えたいです。
About expressing
表現のこと
お店を営む中での出会い、この町に暮らす感覚を大切にしながら
私たち二人の表現として「ゆえに」という名前をつけて活動しています。
町内外問わずデザインやイラスト、冊子制作、パッケージ、
またワークショップやイベント運営など
様々な形で楽しみながら活動しています。
