大塚刃物鍛治さんから包丁各種が届きました。

安来市で製鉄された玉鋼を使用し、

一本一本丁寧に作られた包丁は 大変切れ味がよく、

毎日使っても1年間は切れ味が持続します。

今まではテーブルナイフのみの扱いでしたが今回は加えて、

文化包丁、菜切包丁、ヤマメ包丁と

様々なシーンに合わせて使い分けられるバリエーションです。

すべて持ち手は使い心地を考えられた山桜。

親指の部分がカットされており、握りやすいです。

文化包丁。

これ一本あれば大抵のことは事足りる万能包丁。

刃も大き過ぎず、取り回しが良いです。

菜切包丁

野菜を切るのに適した刃幅のおおきな包丁。

葉物野菜や大きな野菜も気持ちよく切れます。

ヤマメ包丁

名前の由来はヤマメや鮎などの

川魚を捌くのに適すことから来ていますが、

食卓に並ぶ、数多くの魚を捌くに役立ちます。

テーブルナイフ

民藝運動家、吉田障也のデザインによる

テーブルナイフ(パン切りナイフ)。

刃先が丸くなってるのでテーブルに置いていても安心で、

パンを切るのはもちろんこと、

果物の皮をむいたり、切り分けたりと使い方は様々です。

どうぞ店頭で実物をご覧になってみてください。

※包丁の通信販売は行っておりません。

12月の営業日カレンダーを更新しました。

8日（土）は子供の保育園行事のため

13時からのオープンとさせていただきます。

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23日は浜田で行われます、

クリスマスUMIFESに参加のため店舗営業はお休みです。

23日は通常営業いたします

：

年末の営業は29日（土）までを予定しております。

今年も残すところわずかとなりましたが、

みなさまのお越しをお待ちしております。

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11月のカレンダーを更新いたしました。

2日と3日は町内で行われます

矢上公民館祭りに参加のため店舗営業は

お休みとさせて頂きます。

（2日はその準備のため）

10月28日（日）は地域行事参加のため、

オープン時間を12時半〜13時くらいからと

させていただきます。

どうぞよろしくお願い致します。

10月9日に第二子が無事誕生しました。

それに伴いまして、左側のカレンダーを更新しました。

11日から17日までお休みとさせていただきますので

 ご迷惑をお掛けしますが、

どうぞよろしくお願い致します。

10月の営業をカレンダーを更新いたしました。

7日から15日の間の何日間か、妻の出産に伴い

臨時休業とさせていただくことがございます。

状況によっては、しばらくお休みとなることが考えられますので、

その間にお越しをお考えの方はご連絡いただくか、

ホームページでご確認のうえ ご来店いただくと幸いです

臨時休業日にする際はホームページで前もってご報告いたしますので

どうぞよろしくお願いいたします。

今週末の29日と30日は

予定しておりましたよりみちピクニックが

中止となりましたので、店舗での通常営業を行います。

台風の進路が気になるところですが、

お越しの際は、天候に注意してお越しください。

 こめじるしにてお待ちしております。