このところベジバーガーランチボックスのために

野菜のおかずを日々作っています。

野菜と調味料の組み合わせは無限にあって

蒸す、炒める、揚げるなどの調理方法でも

全く味の違うおかずになります。

私たちが贅沢なのは

美味しい野菜を育てていらっしゃる方が身近にいて

新鮮なものをたくさん安く手に入れられること。

そうすると無駄なことは考えず

この野菜の美味しさを生かすには

どんな方法がいいかとただ考えることになります。

これがまた無性に楽しくて心躍る時間。

どこかの３つ星シェフのようなお料理は到底作れませんが

美味しいお野菜を、心から楽しみながら

料理していることは胸をはって言えること。

毎日毎日、どんな野菜と出会えるのか

目下の私の楽しみはそこにあります。